La vraie fondue Savoyarde

Pendant les grands froids, on aime se réfugier du côté des bons plats d’hiver, chauds et réconfortants. La fondue Savoyarde fait partie de ces repas gourmands que l’on attend toute l’année, pour mieux les savourer, entre amis ou en famille.

La vraie fondue Savoyarde combine plusieurs fromages
Pour réaliser une “véritable” fondue savoyarde, vous aurez besoin de 3 fromages différents : du Comté, du Beaufort, et de la tome de Savoie. Dosés en quantités identiques ( 1/3 de chaque), vous obtiendrez le “vrai” goût de la fondue savoyarde. Pour varier, vous pouvez cependant réaliser la fondue savoyarde avec d’autres fromages des alpes, comme le Fribourg (un gruyère des alpages suisses), le Reblochon ou le gruyère français.